肉料理が得意な知人の、数Kgの肉を買ってきて低温調理して家族で食べているという話を聞いて、いつかは低温調理でもやってみたいなと思っていた。せいぜい自分でそれっぽい料理をするとしたら、魚焼きグリルを使ったローストビーフ作りぐらい。 実際に作ってみたのは、豚の肩ロースでチャーシューだったり、ローストビーフだったり、鶏むね肉だったりと。 鶏肉は2時間ぐらいで火が通るのですが、豚肉は慎重に8時間ほど加熱したり。だいたい63度とか67度とかを設定するようです。ある程度の温度と時間で加熱しないと食中毒になるらしいので注意ですね。 肉の種類は脂身の少ないもののほうが美味しいです。豚バラとかでチャーシューにすると脂っこいです。

 2018年5月2日というゴールデンウィーク中で仕事の休みが取りやすい時期に、大型特殊自動車免許を運転免許試験場での技能試験(いわゆる一発試験) で取ってきました。Blog記事の取り込みとかしていたところ、このネタを書いていなかったことに気づいたので、いまさら書きます。 そろそろ前回の青切符の違反から5年以上経過したのと、半年ぐらいあとに自動車保険の契約更新があるので、この際だから運転免許証をゴールドに強制変更すべく種別の追加をしようと思い、まだ取得していない第1種大型特殊自動車免許を取りに行くことに。 10年ぐらい前に府中で3回ほど試験を受けた気がするのだが、当時も仕事がだんだんと忙しくなったりして試験に行きづらくなり、大型特殊を取得することなく終わった気がする。 当時は鮫洲の試験場が首都高一号線の用地確保とか庁舎老朽化のために試験コースと庁舎を改築していて、大型・牽引・大特の技能試験を行っていなかった。他の車種がどうだったかまでは覚えていない。 まずは試験の申し込みに行ったのが2018年1月30日。初回の試験が3月6日という受験票の写真が残っていました。2回目は4月5日、3回目は5月2日と3回試験を受けております。試験の予約をする具合なのですが、このときはだいたい1ヶ月ぐらいあとの日程だと予約が取れたようです。昔府中の試験を受けていたときは2,3週間あとの予約が取れていたので、受験者数が多いんでしょうかね。 試験場の中の写真が取れないので大した記録がないのですが、4月5日には試験場の食堂でラーメンを食べたようです。試験場ではいつもラーメンですね。 5月2日の試験でやっと取れました。1回目2回目あたりの試験では、大型特殊特有なハンドル操作などになれていなかったり、車道の左側に寄っていなかったりで減点が多くて終了していました。車庫入れというか方向転換あたりは特に困らずに入るので、通常の周回コースとかでの車両感覚が掴めて、あの油圧で車体を折り曲げる操舵になれるまでが難しいところでしょうか。ホイールローダー自体が大きく、運転席の場所が1.5m以上の場所にあって車両感覚がつかみにくい、などの部分も練習が必要でしょうかね。 これで運転免許証がゴールドになって、晴れて自動車保険の割引も受けられるようになりました。

 またBlogの移行をしております。つい最近までWordpress.comを使っていたのですが、いくつか気の利かないところがあったので移行することにしました。  これまでの変遷を見ていると、最初はハイパー日記システムを使い、次にtDiaryを使い、その後にはWordpress.orgをさくらインターネットのVPSに入れて利用し、サーバレスにするぞと意気込んで Wordpress.com の Personal plan を使っていました。 Wordpress.comを止める理由・良かったところ Wordpress.comを止める理由は、写真をUploadするときの使い勝手の悪さが目立つためです。今どきのSmartphoneで撮影する写真はファイル容量として3MBぐらいに達します。Wordpress.comのPersonal planでのメディアライブラリの最大容量はPersonal planで6GBぐらいで、私のBlogをImportした状態で38%ほど消費している(2.28GB?) らしいです。この調子だとあと1千枚ぐらいの写真を上げるとPersonal planの上限に達してしまいます。1記事あたり写真10枚を差し込んで100記事でいっぱいになると考えると。最近は年間数記事しか書かないので死ぬまで問題にならないのかもしれないのですが、突然大量に記事を書きたくなったときには100記事ぐらい書いてしまいそうで困る気がするのです。 写真のファイル容量が気になるならば、画像ファイルを縮小するなどして容量削減する方法もあるのですが、Wordpress.comのメディアライブラリの機能には写真ファイルの縮小などの機能がなく、ファイル容量を節約するための操作がWebブラウザなどからの操作だけでは完結しないためです。画像ファイルをSmartphoneやPCでリサイズしてからUploadするようになり、ワンストップで縮小できるわけではなく、手間が多いです。また、Google PhotoからWordpress.comに取り込む機能もあるのですが、ここでも画像ファイルの縮小は行われないです。Uploadするメディアファイルを縮小して容量削減するためのwordporessプラグインもあるのですが、それを利用するには更に高額なPlanに切り替える必要があり、ちょっと納得行かなかったのです。