ダッチオーブンでカレーを作ってみた。

ダッチオーブンでカレーを作ってみた。

久しぶりにダッチオーブンを使ってみた。　5年ぶりの登場。
前回の利用がいつだったのか調べてみたところ
2006年10月9日 でしたｗ

久しぶりにオーブンを開けたところ、前回利用後に塗ったサラダ油が酸化しているのか、クレヨンみたいな臭いがしていた。　お湯を沸かしたりして油膜を剥がし、利用開始。

にんにく、生姜、玉ねぎを軽く炒めて、弱火で放置。

鶏肉も投入して7分弱火で放置。　水を入れなくっても、この水分。

このままでは味がこすぎるので、注水しカレールーを溶かして完成。

うまうま。　注水量が普通のカレーより少ない分、味が濃厚。