2011-06-25

ダッチオーブンでカレーを作ってみた。

ダッチオーブンでカレーを作ってみた。


ダッチオーブン


久しぶりにダッチオーブンを使ってみた。 5年ぶりの登場。
前回の利用がいつだったのか調べてみたところ
2006年10月9日 でしたw


久しぶりにオーブンを開けたところ、前回利用後に塗ったサラダ油が酸化しているのか、クレヨンみたいな臭いがしていた。 お湯を沸かしたりして油膜を剥がし、利用開始。


にんにく、生姜、玉ねぎを炒めたところ


にんにく、生姜、玉ねぎを軽く炒めて、弱火で放置。


鶏肉を投入して、7分弱火に


鶏肉も投入して7分弱火で放置。 水を入れなくっても、この水分。


注水しカレールーも溶かして完成


このままでは味がこすぎるので、注水しカレールーを溶かして完成。


いただきます


うまうま。 注水量が普通のカレーより少ない分、味が濃厚。

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