2009-04-22

炊飯器不要説

鍋でご飯炊いた 炊飯器の釜のなかにお米を水で浸して1時間ぐらいおいていたのですが、空腹に耐えきれなくなっていた。 そいえば鍋でご飯を炊けば20分もかからないはずだと思い、ネットで炊き方調べた。 載っていた炊き方は土鍋の蓋をして火をかけてブクブクと噴いてきたら火を弱めて7分、それから蒸らす、という具合だった。 手頃な土鍋がなかったので、普通な鍋で調理。 ブクブク噴くのが7分、弱火を7分、蒸らしを5分とかでやってみたところ、炊飯器で炊くより断然おいしいお米になった。 調理時間は乾燥パスタと同じぐらいだなぁ。 夏頃にドンキで買った古米のアキタコマチだがツヤツヤ光っていたし。


ってことで、これからは鍋でご飯炊こうっと。 3合炊きとかの土鍋がほしいところ。

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